Marsanne

REGION
Valais 

APPELLATION
AOC Valais

CEPAGE
Introduite au XIXè siècle en Valais, la Marsanne est un cépage qui trouve ses racines dans les Côtes du Rhône, dans la région de Tain l'Hermitage, ce qui explique son nom d'Ermitage en Valais.

TERROIR
Les vignes en terrasses qui produisent cette Marsanne se trouvent à Sierre. Ce sont de vieilles vignes dont les plus anciennes ont plus de 35 ans. Sol de terre assez aride.

VINIFICATION
Macération pelliculaire de 6h dans le pressoir pneumatique. Pressurage. Fermentation à basse température en barriques. Fermentation malolactique. Filtration. Mise en bouteilles par nos soins à la propriété. Ce vin est élaboré uniquement lorsque les conditions climatiques le permettent.

NOTE DE DEGUSTATION
Ce vin aux reflets d’or pâle s’ouvre tout de suite sur des notes vanillées et de fraise écrasée. Cette palette aromatique se retrouve en bouche. On a ici un vin ample et généreux avec une belle finesse en bouche pour une finale tout en fraicheur.

ACCORDS METS & VINS
Le volume et la fraicheur seront idéals avec des poissons d’eau douce (filets de perches du lac) ou des fruits de mer mais aussi avec des volailles. Au cours d’un apéritif ou pour accompagner une fin de repas avec des fromages d’alpage, l'alliance est parfaite.

POTENTIEL DE GARDE
La fraicheur reste présente, patienter 4 à 6 mois permettra de déguster tout son potentiel. La Marsanne est un vin de garde et il peut s’oublier dans votre cave au-delà de 8 ans.

 

 

Contenance:
Prix: 22.00 CHF
Quantité: