Humagne Blanche

REGION
Valais 

APPELLATION
AOC Valais

CEPAGE
Humagne Blanc, cépage autochtone très ancien. Les premières mentions écrites remontent à 1313 (registre de la Bourgeoisie de Grimentz), aussi appelé vin des « accouchées » (selon une croyance erronée qui le voulait riche en fer).

TERROIR
Très peu cultivé à ce jour car très fragile mais se révèle sur un terroir adapté. Nous avons choisis de cultiver nos vignes d’Humagne Blanc sur des terrasses dans les toutes premières zones de la région, sur des sols caillouteux et peu profond.

VINIFICATION
Pressurage direct. Vinification à basse température, thermo-régulée. Fermentation malolactique. Filtration. Mise en bouteille par nos soins à la propriété.

NOTE DE DEGUSTATION
Vin à la robe jaune clair avec des reflets d’or gris. Son premier nez est subtil et s’ouvre sur des notes de tilleul et d’agrumes. En bouche, il s’exprime avec du volume, de la fraicheur et de la minéralité tout en gardant une belle acidité et une légère amertume en finale.

ACCORDS METS & VINS
La finesse de ce vin s’apprécie le mieux avec un plateau de fromage, mais aussi avec les poissons d’eaux douces et des mets plus délicats. Vin idéal pour vous accompagner tout le long d’un repas.

POTENTIEL DE GARDE
A boire lors d’un repas de famille… il peut aussi s’oublier quelques années dans votre cave.

  Le millésime 2016 a gagné une médaille d'argent à la sélection des vins du Valais

Prix: 20.00 CHF
Quantité: