Brin de Folie

REGION
Valais

APPELLATION
AOC Valais

CEPAGES      
Assemblage de type bordelais de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot et Petit Verdot. Cuvée unique et originale pour le Valais.

TERROIR 
Tous ces raisins sont cultivés dans nos vignes du Clos de Géronde er dans le terroir de Sierre. 

VINIFICATION 
Vendange égrappée. Macération préfermentaire à froid pendant 4jours. Fermentation dans des cuves Ganimède thermo-régulées. Fermentation malolactique dans des cuves inox. Elevage en foudre suisse pendant 12 à 14 mois pour une micro-oxygénation et affinage en cuve durant 9 mois. Mise en bouteille par nos soins à la propriété.

NOTE DE DEGUSTATION 
Cet assemblage se présente avec une robe grenat intense. Le nez allie harmonieusement les arômes floraux et les notes de fruits noirs. La bouche est suave et possède une belle acidité couplée à des tanins fins et structurés. 

ACCORDS METS & VINS 
Les amateurs de vins rouges sauront appréciés les caractéristiques de ce vin. Il se marie très bien avec une cuisine raffinée mais aussi du gibier ou simplement pour se faire plaisir.

POTENTIEL DE GARDE 
Il peut s’oublier quelques années, il n’en sera que meilleur.

 

Contenance:
Prix: 17.00 CHF
Quantité: