Johannisberg

REGION
Valais

APPELLATION
AOC Valais

CEPAGE
Johannisberg ou Sylvaner. Le Sylvaner provient d'un croisement naturel entre Savagnin Blanc (Heida) et Österreichisch Weiss (cépage autrichien).

TERROIR  
Produit exclusivement issu de vignes en terrasses pour une exposition maximale. Des sols pauvres et caillouteux permettent de révéler la fraîcheur de ce cépage.

VINIFICATION 
Macération pré-fermentaire à froid. Pressurage direct. Vinification à basse température, intégralement thermorégulée. Filtration et mise en bouteille par nos soins à la propriété.

NOTE DE DEGUSTATION 
D'une robe jaune pâle, ce vin possède un nez élégant avec des notes de fleurs blanches, de chèvrefeuille et d'amandes grillées. Sa bouche vive et franche rehaussera la finesse aromatique de ce vin. Il vous étonnera par ses notes de fruits exotiques sans exubérance, une légère amertume et une finale tout en vivacité.

ACCORDS METS & VINS  
Sa fraîcheur reste idéale pour l'apéritif, il vous mettra en appétit. Il se mariera très bien avec des asperges, de la volaille à la crème, une salade d'été avec des champignons et des crustacés.

POTENTIEL DE GARDE
A apprécier dans sa jeunesse.

Contenance:
Prix: 11.00 CHF
Non disponible

Frédéric Zufferey
Rue de Fond-Villa 16
3965 Chippis

Tel. 027 456 10 59 - 079 213 26 80
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