Humagne Blanc

REGION
Valais 

APPELLATION
AOC Valais

CEPAGE
Humagne Blanc, cépage autochtone très ancien. Les premières mentions écrites remontent à 1313 (registre de la Bourgeoisie de Grimentz), aussi appelé vin des « accouchées » (selon une croyance erronée qui le voulait riche en fer).

TERROIR
Très peu cultivé à ce jour car très fragile mais se révèle sur un terroir adapté. Nous avons choisi de cultiver nos vignes d'Humagne Blanc sur des terrasses dans les toutes premières zones de la région, sur des sols caillouteux et peu profonds.

VINIFICATION
Pressurage direct. Vinification à basse température, thermorégulée. Fermentation malolactique. Filtration. Mise en bouteilles par nos soins à la propriété.

NOTE DE DEGUSTATION
Vin à la robe jaune clair avec des reflets d'or gris. Son premier nez est subtil et s'ouvre sur des notes de tilleul et d'agrumes. En bouche, il s'exprime avec du volume, de la fraîcheur et de la minéralité tout en gardant une belle acidité et une légère amertume en finale.

ACCORDS METS & VINS
La finesse de ce vin s'apprécie le mieux avec un plateau de fromage, mais aussi avec les poissons d'eau douce et des mets plus délicats. Vin idéal pour vous accompagner tout le long d'un repas.

POTENTIEL DE GARDE
A boire lors d'un repas de famille. Il peut aussi s'oublier quelques années dans votre cave.

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Le millésime 2017 a gagné une Médaille d'or au Concours Mondial de Bruxelles

Le millésime 2018 a gagné une Médaille d'argent au Grand Prix du Vin Suisse

 

Contenance:
Prix: 14.00 CHF
Option choisie non disponible

Frédéric Zufferey
Rue de Fond-Villa 16
3965 Chippis

Tel. 027 456 10 59 - 079 213 26 80
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